Francuskie frykasy

francja3Francuska kuchnia słynie z frykasów. Smaki francuskie obecnie to już nie to samo co przed laty. Aktualnie we Francji jada się i kebaby i pizze, jednak wciąż ekskluzywna kuchnia kojarzy się z francuską finezją i wyczuciem smaku. Dla kogoś zainteresowanego kulinariami praca we Francji nawet jako pomywacz czy pomoc kuchenna mogłaby być spełnieniem marzeń. Taką osobą jestem właśnie ja i jestem przykładem iż od osoby pomocnika można przejść na wyższe szczeble kariery zawodowej także za granicą, nie znając języka i mając niewielkie kwalifikacje. Wystarczy dobrze trafić, tam gdzie liczą się umiejętności i pasja. Od zawsze uwielbiałem pracować w kuchni. Zostałem kucharzem nie z uwagi na brak wyboru zawodu i innych umiejętności ale z czystej pasji i wyboru. Postanowiłem zrobić wszystko aby tą pasje kultywować, chociaż byłem mocno zrezygnowany co do pracy w zawodzie. Okazało się po szkole, ze abym był kucharzem musiałbym mieć znajomości, wydawałoby się ze w takiej branży znajomości nie są konieczne a jednak. Moje marzenia i plany się nieco rozmyły. Przypadła mi praca w podrzędnym fast foodzie, gdzie dusiłem się pod rządami szefostwa nierozumiejącego branży i jej specyfiki. Pewnego dnia powiedziałem sobie dość. Albo jestem kucharzem jakim chciałem zawsze być, albo mogę być kelnerem, czy tragarzem. To wielki zaszczyt móc pracować we francuskiej restauracji. Gdy wybierałem się na emigracje nie sądziłem, bym mógł doznać takiej nobilitacji. A jednak udało się mi znaleźć prace w restauracji, co prawda z dala od kuchnia le jednak w branży gastronomicznej. Każdego dnia uczyłem się czegoś nowego, aż pewnego dnia „wpuszczono” mnie do kuchni. Awans zawodowy by osiągnąć osobisty sukces trwał aż i zaledwie dwa lata, jednak było warto.

Francja, dobry kierunek na emigrację

francja2Gdy się zastanawiasz jaki kraj wybrać na emigracje dobrze jest wybierać pośród tych najbliższych z uwagi na dojazdy, jak i podobną kulturę. Francja wydaje się nam bliska, jednakże wystarczy przejść się ulicami większych miast we Francji by poznać jak się czujemy obco pośród czarnoskórych, Arabów i ludzi wszelkiej narodowości. Z drugiej strony to doskonałe miejsce na wtopienie się w różnorodność, w tłum ludzi zewsząd. Trudne warunki do pracy w kraju powodują, iż sporo osób rozważą wyjazd z kraju. Zarobki poza Polską są wyższe niżeli lokalnie, co jest głównym powodem dla którego nie tylko młodzież emigruje. Mimo iż większość Polaków wciąż emigruje najchętniej do Anglii, to praca we Francji także zyskała swą popularność. Francja oferuje pracę zarówno w typowych branżach jak budownictwo czy opieka senioralna, usługi, gastronomia, ale także zatrudnienie dla specjalistów, rzemieślników i osób o konkretnych kwalifikacjach. Francuskie firmy bardzo chętnie przyjmują do pracy polskich pracowników leasingując ich jak i zatrudniając na francuskich umowach o pracę. Polacy chwalą sobie posady we Francji z uwagi na wysokiej jakości warunki pracy, dbałość o przestrzeganie przepisów, jak i dobre zarobki. Gdy samemu przyszło mi zdecydować, oferty pracy we Francji traktowałem priorytetowo. Wyjazd pozwolił mi poznać bliżej ten kraj wraz z jego kulturą. Dzięki obcowaniu wśród Francuzów nauczyłem się francuskiego an tyle by móc się porozumieć. Cieszę się że miałem okazję poznać wiele osób z różnych rejonów świata, to niesamowite doświadczenie, które polecam doznać każdemu, kto ma obawy przed emigracją. Wyjazd do pracy budził we mnie wiele obaw, zupełnie niesłusznych a być może po prostu miałem szczęście.

Francuski może okazać się przydatny

francja1Praca która wykonuję to bez wątpienia zatrudnienie pełne wyzwań. Jako młody absolwent politechnicznego kierunku znalazłem pracę w polsko-francuskiej firmie w Polsce. W pewnym momencie mojej kariery przyszłą pora na zmiany, doceniono moje wysiłki. Kiedy uczyłem się francuskiego w klasach początkowych szkoły podstawowej nie sądziłem, iż znajomość ta przyda mis ie kiedy wyjadę do pracy we Francji. Po kilkudziesięciu latach od tego czasu znalazłem pracę w firmie, która współpracuje ściśle z francuską firmą. Nie miałem zamiaru emigrować, ale okazało się że po tym jk mnie awansowano zobowiązano mnie do wyjazdu na praktykę do Francji. Miałem obawy przed tą delegacją, mimo iż znam dobrze angielski, ale jednak to miała być Francja. Dotychczas językiem komunikacji z szefostwem za granicą jak i partnerami biznesowymi był angielski. Wyjazd i mieszkanie ponad miesiąc we Francji to zupełnie inna sytuacja. Postanowiłem odświeżyć swoją pamięć i przypomnieć sobie francuski z pierwszej klasy. Kazało się ze pamiętam całkiem sporo a przy odrobinie wysiłku jeszcze przed wyjazdem opanowałem podstawy z którymi czułem się bezpieczniej. Pobyt we Francji wspominam bardzo mile, nie było czego się obawiać, a wręcz przeciwnie. Aktualnie planowana jest wymiana przy jednym z projektów firmowych i tym razem nie czekam na oddelegowanie, ale sam zgłaszam się na ochotnika. W końcu do odważnych świat należy. Mimo wszystko nadal nie czuję potrzeby wyjazdu do pracy we Francji na stałe. Podziwiam emigrantów zarobkowych, bo jednak to nie dla mnie.

Przyszłość a praca we Francji

francja4By naród istniał muszą być cały czas narodziny nowych pokoleń i to w stopniu co najmniej takim samym jak w przypadku wcześniejszym. Kryzys demograficzny pogłębiany jest nie tyle małą ilością urodzeń w naszym kraju, co wyjazdami rodaków w każdym wieku za przysłowiowym chlebem. Politycy zapewniali już jakiś czas temu, że rodacy będą wracać niebawem z emigracji zarobkowej. Te gwarancje nie spełniły się niestety, ponieważ, każdy, kto raz spróbował tych europejskich warunków pracy i poczuł smak prawdziwego życia, zamiast naszej ojczystej wegetacji, wie, że do kraju nie ma po co wracać. Nawet najtrudniejsza i najbardziej eksploatująca praca we Francji będzie lepsza od rodzimego zasiłku dla bezrobotnych, który nie pozwala nawet na realizację podstawowych potrzeb ludzkiej egzystencji, nie wspominając już o utrzymaniu i wychowywaniu dzieci. Zarówno wynagrodzenia, jak i zaplecze socjalne zachodnich krajów jest tak dobrze przygotowane, że nawet drogi wynajem jest dla początkujących emigrantów kwestią osiągalną. Już po kilku miesiącach pracy mamy szansę na nowe lepsze życie, podniesienie dotychczasowej stopy życiowej i realizację najskrytszych marzeń. Tak więc powroty do ojczyzny są tylko mrzonkami polityków. Nasi rodacy chętnie pojawiają się w kraju, ale tylko w poszukiwaniu rodzimych smaków wędlin i słodyczy. Można mieć jednak nadzieję, że w przyszłości praca we Francji będzie mniej atrakcyjna z powodu tego, że zarobki u nas w Polsce będą na podobnym albo nawet lepszym poziomie.

Rozwój zawodowy

francja3Stagnacja to w zasadzie forma biedy, gdyż jedynie rozwój napędza działalność człowieka. Któż nie marzy o podnoszeniu swojej stopy życiowej. Nawet jeśli rodzimy się w średniozamożnej rodzinie chcemy osiągać zawsze więcej niż nasi rodzice. To motywuje młodych do ukończenia odpowiednich szkół, do studiowania oraz ryzykowania w inwestycje własnego biznesu. Każdy ma własny, indywidualny plan, motywowany rosnącym konsumpcjonizmem, który chce realizować ponad wszystko i dla tych celów jest gotów pokonywać wszelkie przeszkody życia. Nie jest łatwo dążyć do celu, kiedy przed nami w zasadzie wyrastają jak grzyby po deszczu nowe kłopoty. Absolwenci wyższych uczelni mogą wiele powiedzieć na temat takich problemów. Rozpoczęcie kariery zawodowej w naszym kraju bywa czasami niemożliwe. I tu przychodzi z pomocą młodym i ambitnym francuski rynek pracy, wypełniony ciekawymi ofertami i propozycją godnych zarobków w obcej walucie, która jest wysoko wyceniana. Młodzi chętnie podejmują takie wyzwania i często uważają po latach, że była to ich najlepsza życiowa decyzja. Początki kariery zawodowej we Francji pozwalają też na zdobycie dużo lepszej pracy w kraju. Warto jednak we Francji szkolić się we wszystkich możliwych formach, także i tych językowych. Gdy człowiek powróci do kraju, to znajomość języka obcego, w tym wypadku francuskiego będzie dla niego sporym plusem w tak zwanym życiorysie zawodowym.

Zarobki uzależnione od pracy

francja2Zarobki za granicą są dość dobre jednak uzależnione od wykonanego zajęcia oraz od miejsca w którym praca jest wykonywana. Młodzi ludzie, którzy chcą poukładać sobie życie zwykle mają jakieś plany na przyszłość i chcą realizować je, przygotowując się często do wszystkiego przez kilka lat nauki. Często uczniowie pytani o niecodzienny pęd do nauki języka obcego odpowiadają, że maja zamiar wyjechać zagranicę. Nie zawsze jednak taką emigrację planuje się latami. Najtrudniejsze wybory podejmuje się najczęściej w obliczu chwili, gdy nie ma czym nakarmić rodziny, gdy chorują dzieci itp. Wiadomo, że warunki zatrudnienia we Francji są znacznie korzystniejsze pod względem wynagrodzenia, niż te oferowane w naszym kraju. Z chwilą, gdy zostajemy bez dochodu, lub wynagrodzenie jest niskie i nie można realizować nawet najskromniejszych marzeń trzeba zdecydować się na wyjazd. Takie życiowe rewolucje odbywają się zwykle w bardzo krótkim czasie, pod wpływem emocji. Impuls, który każe walczyć o lepszy byt dla rodziny jest właśnie tym, który skłania ludzi do wyjazdu za chlebem. Nie planują wtedy oni niczego, jadą w nieznane. Czasami nawet nie znając języka i tradycji państwa, które ma stać się ich ojczyzną. Tak właśnie rozpoczynają oni swoje nowe życie, bardziej dostatnie, chociaż wcale nie takie pewne. Plusem dla młodych ludzi jest także to, że praca we Francji jest w zasadzie otwarta na każdego, nawet na osobę o niskich kwalifikacjach. Francuscy pracodawcy doceniają pracowników z naszego kraju, gdyż uznaje się Polaków za pracowitych i w miarę uczciwych. Oczywiście jest pewna grupa, która nadwyręża tę naszą opinię, ale margines w zasadzie znajduje się w każdym społeczeństwie.

Kameralne miejsce pracy

francja1Praca w Polsce dla wielu osób nie jest atrakcyjna finansowo, co za tym idzie jest to powód dominujący w decyzji o wyjeździe. Wyjeżdżając z Polski warto jest znaleźć odpowiednie miejsce do pracy. Jeżeli cenimy sobie zgiełk miast i nastawieni jesteśmy na maksymalizacje zarobku to duże miasta są odpowiednim dresem. Jeżeli jednak chcemy robić to co umiemy i lubimy, niekoniecznie chcemy zarobić jak najwięcej, bowiem ważniejsze są dla nas warunki pracy, zamieszkania to prowincjonalne firmy bywają o wiele bardziej odpowiednimi. Pracodawcy francuscy podchodzą do polskich pracowników z dużą empatią. Wyjazd do Francji to nie tylko praca w Paryżu, czy Nicei, Lyonie, ale również na prowincji. Otrzymałam propozycje pracy prawie sto kilometrów od Grenoble, w niewielkiej miejscowości turystycznej, raczej stylizowanej na kurort. Zamiast pracy w wielkim molochu, ośrodku wypoczynkowym zdobyłam zatrudnienie w kameralnym pensjonacie w stylu francuskim. Odpowiadam za czystość i przytulność tego miejsca. Gośćmi pensjonatu s głównie Francuzi, nie tak jak bywa to w ośrodkach sieciowych. Cenie sobie te pracę bowiem dzięki niej jestem bardzo blisko francuskiej kultury, wiele mogłam się nauczyć. Atmosfera w pracy jest bardzo domowa, jestem doceniana i wynagradzana. Mam porównanie z pracą pokojówki w sieciowym hotelu, gdzie pojedynczy pracownik był nikim, nie był nikomu znany i stanowił zaledwie jeden trybik machiny. Tutaj jestem zupełnie inaczej traktowana przez pracodawcę, którego znam ja, jak i on zn mnie. Dodatkowy plusem pensjonatu jest możliwość zakwaterowania na jego terenie i korzystanie z dobrodziejstw takich jak swojskie jaja, mleko itp.

Sytuacja społeczna we Francji

france4O ile praca we Francji jest dobrze płatna o tyle sytuacja społeczna i polityczna w tym kraju nie napawa radością. Od ponad dwóch lat trwa tam ciągle przedłużany stan wyjątkowy. Jego realnym odzwierciedleniem jest mobilizacja wojskowa i wyjście wszelkich służb mundurowych na przysłowiowe ulice. Mają oni pełne prawa nie tylko do legitymowania osób, ale także i do wchodzenia do prywatnych mieszkań w celu rewizji. Oczywiście celem tego nie jest walka ze społeczeństw, ale poszukiwanie wśród licznych imigrantów arabskich groźnych terrorystów. Rodzi się jednak pytanie, czy ograniczenie praw obywatelskich, a czymś takim jest przecież stan wyjątkowy nie jest na rękę temu co oczekują terroryści, a bardziej ich mocodawcy. Problem terroryzmu wymaga jednak innej drogi i to zdecydowanie szybszej niż długoterminowy stan wyjątkowy. Otóż należy dość szybko zlikwidować powstałe we Francji i innych krajach Europy arabskie getta, gdzie Europejczycy są nie tylko niemile widziani, ale traktowani wrogo. Każdy kto był w takim miejscu wie o czym mowa. W tych miejscach potencjalnymi terrorystami są w zasadzie wszyscy, choć liderów jest kilku. Francja zawsze przyjmowała imigrantów i to z całego w zasadzie świata. Jednak zawsze opierała się na zasadzie przestrzegania ich standardów i praw. Dziś niestety tak nie jest i liczni imigranci stają niemal okoniem do tego co spotykają na naszym kontynencie. W tym roku będą we Francji wybory, które najprawdopodobniej zmienią sytuację. Należy być po prostu dobrej myśl, bo obecna sytuacja nie jest zbyt dobra.

Francja jest dość blisko

france3Pomimo tego, że Francja jest dość blisko nas położona, a dokładnie jej wschodnie części to jednak jest dość sporym krajem, którego niektóre części nie mają tak dobrego połączenia. Na przykład okolice Bordeaux, leząca w południkowo zachodniej części wymagają już dłuższej drogi samochodem lub autokarem. Niestety do Francji nie lata zbyt wiele tanich linii lotniczych z naszego kraju. Jednak kilka połączeń jest, a poza tym istnieje możliwość lotu z przesiadką na przykład przez Wielką Brytanię. Pomimo takiego dojazdu praca we Francji cieszy się ogromnym powodzeniem wśród naszych rodaków. Odpowiada za ten fakt to, że we Francji zarobki są chyba najwyższe w Europie, w stosunku do czasu pracy. Szczególnie urokliwe jest południe ze swoim delikatnym klimatem. Jeżeli ktoś ma możliwość wyjazdu w tamtym kierunku nie powinien się długo zastanawiać. Zarobki i tak są jednakowe, a ciepły klimat powoduje, że wydaje się zdecydowanie mniej na jedzenie niż na przykład na zimnej północy. To powoduje, że zostaje więcej pieniędzy, a to jest ważne w przypadku wyjazdów kontraktowych. Nie zapominajmy także, że we Francji jest zupełnie inne podejście do pracownika. Ochrona prawna jest nie tylko na papierze, ale także i w realnym życiu. Jednak pracodawca zawsze we Francji docenia dobrego pracownika. Formą takiego docenienie może być na przykład premia finansowa, lub jaką inna nagroda. We Francji jest mocny duch republikanizmu, powodujący, że ludzie czują się wobec siebie równi. Dlatego też nikogo nie dziwi szef jedzący podczas przerwy razem ze swoimi pracownikami.

Reforma administracyjna

france2Francja jest sporym krajem i popularnym miejscem wyjazdów zarobkowych naszych rodaków. Nie jest dziwnym fakt, że praca we Francji cieszy się powodzeniem, zwłaszcza gdy spojrzy się i porówna zarobki tam i w naszym kraju. Jednak jadąc pracować do Francji warto co nieco wiedzieć o nim. Wśród ciekawostek jest fakt, że w zeszłym roku wprowadzono tam nowy podział administracyjny jeżeli chodzi o regiony. Regiony to w skrócie nasze województwa, choć mają one mniejsze uprawnienia samorządowe i są one bardziej forma administracji rządowej. Z wcześniejszych dwudziestu dwóch regionów stworzono trzynaście. Mówiąc krótko połączone niektóre regiony tworząc większe jednostki. Na przykład Alzacja, Lotaryngia i Szampania – Ardeny stworzyły nowy region Wielki Wchód czyli Grand Est. Tak duże regiony nie służą integracji wewnątrz nich. Ale pamiętajmy, że ważniejsze są departamenty oraz gminy. To na gminie opiera się francuski samorząd. Gmina, czyli commune jest nie tyle terytorialnym miejscem ile bardziej zbiorowiskiem ludzi z określonego terytorium. Dlatego też, jeżeli przyjeżdża się do Francji, na przykład na kilkuletni kontakt i mieszka w jednym miejscu, to można korzystać z praw ale i obowiązków jakie w danej commune obowiązują. Przede wszystkim można brać udział w wyborach samorządowych. Mieszkając także w jakiejś gminie można, jako obcokrajowiec wziąć udział w kursach językowych , które są albo bezpłatne, albo w niewielkim stopniu odpłatne. Zwłaszcza ta druga forma jest popularna i zdecydowanie częściej spotykana

1 2 3 14