Praca we francuskiej restauracji

france1Jako nastolatka zaczęłam uczyć się francuskiego, nie tyle z konieczności, co z chęci nauczenia się tego języka jeszcze zanim ukończę liceum. Było to ważne, ponieważ marzyła mi się już wtedy praca we Francji, i w moich ówczesnych planach tylko ona się dla mnie liczyła, nic innego nie wchodziło w grę. Gdy tylko ukończyłam liceum, udało mi się wybłagać rodziców, by puścili mnie na wakacje do Francji, ale w celach czysto zarobkowych. Pojechałam tam więc pracować na zmywaku w restauracji, ale nie to było moim celem – był to jedynie środek do celu, jakim było studiowanie we francuskiej szkole gastronomicznej! Przez ponad rok ciężko pracowałam na zmywaku, jednocześnie szkoląc język, by w tym czasie złożyć dokumenty do jednej z moich wymarzonych francuskich szkół gotowania. Byłam taka szczęśliwa, gdy mi się to udało! Dziś jestem szczęśliwą studentką szkoły gastronomicznej, i jednocześnie dorabiam sobie pracując jako pomoc kuchenna, marząc o tym, że kiedyś zostanę szefem kuchni sławnym na cały świat – a gdzie lepiej nauczę się fachu niż u francuskich mistrzów gotowania? To, co przeszłam zanim znalazłam się w tym miejscu, było bardzo ciężką drogą, jednak wiem, że się to opłacało. Postawiłam sobie ambitny cel i małymi krokami udaje mi się go zrealizować. Jestem z siebie dumna, gdy opowiadam moim znajomym z Polski, czym się zajmuję. Wielu z nich nawet jeszcze nie określiło się dobrze, co chce w życiu robić, a ja już spełniam swoje największe marzenia! To ważne, by realizować swoje marzenia i zawsze stawiać sobie wysoko poprzeczkę.

Loty do Paryża

francuski5Francja jest dużym krajem, który niestety jest dość słabo skomunikowany z Polską jeżeli chodzi o tanie linie lotnicze. Oczywiście wszędzie można dolecieć liniami narodowych przewoźników, jednak jak wiadomo, czasem ich cena jest dość duża. Z południowej Polski a konkretnie z Katowic i Krakowa można dolecieć głównie do Beauvais który znajduje się w Pikardii, czyli krainie położonej na północ od Paryża. Jest ona bardzo dobrze skomunikowana ze stolica Francji, skąd następnie można udać się w każdym kierunku. Cena lotu na to lotnisko nie przekracza w większości wypadków stu złotych za osobę, we wcześniejszej rezerwacji plus opłaty lotniskowe. Innym portem lotniczym jest znajdujący się na pograniczu francuskim szwajcarskim i niemieckim lotnisko Europa Bazyleja. Pomimo nazwy szwajcarskiego miasta cały port znajduje się na terytorium francuskim. Niestety w tym wypadku komunikacja po Francji nie jest już tak dobra, natomiast miejsce to może być dobrym centrum przesiadkowym do innych miejsc, gdyż latają stąd tanie linie lotnicze w zasadzie do całej Francji. Jak widać z powyższego tekstu praca we Francji nie jest tak ułatwiona jak w przypadku Anglii czy też Niemiec. Rynek jednak nie znosi próżni, dlatego też w zasadzie do wszystkich większych miast w tym kraju można dostać się autokarami, które kursują z naszego kraju. Niestety czas takiego wyjazdu jest dość długi i wymaga odpowiedniego przygotowania. Planując drogę do tego kraju, lub powrót do domu, warto także przeglądać oferty wspomnianych wcześniej narodowych przewoźników, gdyż czasem można natrafić na bardzo dobre promocje.

Plusy i minusy pracy przez agencję.

francuski4Działające na terenie naszego kraju agencje pracy tymczasowej maja w swojej ofercie wiele prac między innymi na terytorium Francji. Praca we Francji poprzez taka agencję ma swoje plusy i minusy. Najważniejszym chyba jest to, że pracownik nie posiada zatrudnienia francuskiego tylko jest na tak zwanym leasingu pracowniczym, co samo w sobie powoduje brak dużej ilości zabezpieczeń socjalnych jaka posiadają pracownicy we Francji. Tak naprawdę taka forma zatrudnienia est dobra, gdy nie planuje się zbyt długiej pracy w jakimś miejscu. Zresztą sama nazwa agencji pracy tymczasowej o tym mówi. Niestety jednak rzeczywistość ma się nijak do realnego życia, czego dowodem mogą być osoby zatrudniane przez te firmy już przez wiele lat. Zasadniczym plusem pracy takiej jest to, że pracownik nie musi ani poszukiwać miejsca do zamieszkania, ani tym bardziej ewentualnej pracy. Wracając jednak do minusów, to nie należy zapomnieć o wynagrodzeniu. Po pierwsze jest ono mniejsze niż zarobki osoby na tym samym stanowisku z francuskimi papierami o prace, a po drugie wielu wypadkach pieniądze wypłacane są miesiąc po wykonanej pracy. Agencje pracy tymczasowej mogą być opłacalne dla tych, którzy poszukują dopiero kontaktów w danym kraju. Poświecenie trzech miesięcy, czy nawet pół roku i zdobycie możliwości bezpośredniego zatrudnienia nie jest przecież aż tak złe. Często jakość pracy przez agencję zależna jest od konkretnej firmy. Ciężko jednak stworzyć jakiś ranking tych instytucji, które tak naprawdę nie powinny w ogóle istnieć na europejskim rynku pracy.

Przezorność

francuski3Wschodnie departamenty Francji mają dość dużą ofertę zatrudnienia oferowaną między innymi dla Polaków i innych przedstawicieli krajów Europy Wschodniej. Ważnym elementem jest jednak znajomość języka francuskiego, który jest często niemal obowiązkowy. Nie ma się co dziwić temu, gdyż brak przynajmniej podstawowego języka danego kraju powoduje, że dość słabo wychodzi komunikowanie się na przykład z szefostwem. Część z osób może dać przykład, że nie zawsze jest to obowiązek. Oczywiście brak języka znajomości języka francuskiego może być niwelowany przez tłumacza lub w przypadku bardzo dobrego specjalisty znajomością innego języka. Jednak gdy jest się pracownikiem nisko wykwalifikowanym, wówczas konkurencja na rynku pracy jest większa, a ewentualny pracodawca zawsze wybierze ta osobę, z która będzie się w stanie dogadać. Praca we Francji jest dobra, jednak zanim się tu przyjedzie należy się odpowiednio przygotować. Osobiście znam wiele przykładów osób, które pojechały do tego kraju, szczególnie na wyspy do niego należące i następnie po tym gdy dowiedziały się po okresie próbnym że nie nadają się do pracy nie wiedziały jak powrócić do domu, gdyż nie miały już pieniędzy. W przypadku wspomnianych wcześniej wschodnich terenów, nie ma już takiego niebezpieczeństwa, że dojazd do Polski będzie niemożliwy. Jednak gdy zamierza się wyjechać nie należy nigdy wszystkiego kłaść na przysłowiową jedną kartę. Brak alternatywnych rozwiązań zawsze może się źle skończyć, a człowiek przezorny musi brać wiele możliwości do wyboru.

Praca na winnicach

francuski2Przeżywająca obecnie dość duży kryzys Francja jest krajem, który ciągle jest znacząca gospodarka w świecie. Chyba najbardziej znanym towarem eksportowym tego kraju jest bez wątpienia wino. W kraju tym przemysł winiarski jest niemal synonimem gospodarki. Jest jednak jedna dość ciekawa analiza jaka ostatnio ukazała się w pismach branżowych, o tym, iż w zalewanej coraz bardziej przez muzułmańskich imigrantów kraju nie tylko maleje spożycie wina, ale przede wszystkim brakuje przysłowiowych rak do pracy, zwłaszcza w sezonie zbiorów. Dla wyznawców islamu, wino jest jednym z zakazanych produktów, których nie mogą nawet dotykać. Natomiast praca przy winie, zwłaszcza w niewielkich gospodarstwach opiera się głównie na ręcznej pracy fizycznej. Taka sytuacja powoduje, że praca we Francji dla naszych rodaków jest coraz bardziej dostępna. W przypadku zatrudnienia przy zbiorze winogron wymagana jest przede wszystkim sprawność fizyczna i chęć do pracy. Wbrew obiegowej opinii nie jest to ciężka praca. Winogrona są bardzo łatwe w zbiorach. Nie potrzeba się przy nich schylać jak na przykład przy truskawkach, a ich duża ilość sprawia, że w zasadzie nie potrzeba wiele czasu by zapełnić koszyk który się ma przy sobie. Jedynym mankamentem może być jedynie praca na słońcu, jednak gdy wykonuje się ja odpowiednio wówczas nikomu nic nie grozi. Częste nawadnianie organizmu oraz noszenie co najmniej czapki pozwala na komfort w pracy. Zupełnie inaczej pracuje się podczas segregacji winogron, które przed przetworzeniem muszą być odpowiednio przygotowane.

Najciekawszy kraj pod względem pracy

francuski1We Francji zatrudnienie jest chyba najbardziej opłacalne w całej Unii Europejskiej. Przede wszystkim tutejszy tydzień pracy, który wynosi trzydzieści pięć godzin jest powodem do tego, aby chcieć tu pracować. Wszelkie nadgodziny do określonego poziomu są we Francji płatne pięćdziesiąt procent więcej niż godzinowa stawka. Natomiast praca w niedziele lub święta obarczona jest stawka co najmniej stu procentowo większą. W przeciwieństwie do naszego kraju, większość firm nie pracuje w dni świąteczne, a wspomniane wcześniej nadgodziny dotyczą przede wszystkim sytuacji nadzwyczajnych, lub specyficznych zawodów. Dla Polaków praca we Francji może być także pewnym zaskoczeniem jeżeli chodzi o przestrzeganie wszelkich norma i standardów wynikających z umowy oraz z ustaw. Jest to bardzo dobre nie tylko dla pracobiorcy ale tez i dla pracodawcy, gdyż przestrzeganie umów wiąże obie strony. Szefowie w tym kraju traktują pracownika bardziej jak kontrahenta niż podwładnego, co już samo w sobie jest dla nas dziwne. Planując pracę w tym kraju, należy przynajmniej w stopniu podstawowym znać język francuski. Ułatwi to nie tylko komunikowanie, ale pokaże Francuzom, którzy są na punkcie swojego języka dobrze motywowani, że jest się człowiekiem na poziomie. Wielokrotnie można spotkać się tutaj, z sytuacja gdy szefostwo firmy namawia do wzięcia udziału w kursach językowych, które są przez nich po części opłacane. Dla przedsiębiorstw jest to dobre rozwiązanie, gdyż pozwala na likwidowanie barier komunikacyjnych.

Pobyt we Francji

france4Gdy miałem sześć lat, moi rodzice wyemigrowali do Francji. To dlatego pobyt tutaj nie jest moim osobistym wyborem, a wyborem moich rodziców, którego jednak nie mam powodów żałować. Rodzice wyjechali z Polski, ponieważ udało im się zdobyć posady bardziej zbliżone do ich oczekiwań i aspiracji. Dlatego też uważam Francję za swoją ojczyznę, i oczywistym dla mnie było to, że tutaj będę szukał pracy. Praca we Francji dla emigrantów nie jest tak łaskawa, jednak ja od dziecka nie uważałem się za nikogo obcego. Doskonale znam język, orientuję się w sytuacji politycznej i ekonomicznej kraju i tutejszy rynek pracy nie jest dla mnie niczym nowym. Ukończyłem studia na prestiżowej paryskiej uczelni i zaraz po studiach rozpocząłem staż w jednej z fabryk, gdzie pracuję do dzisiaj jako inżynier. Muszę przyznać, że dla osób posiadających porządne wykształcenie kierunkowe Francja może być doskonałym miejscem do życia i robienia kariery. Co prawda w każdym miejscu na świecie dobre wykształcenie w pewnym sensie decyduje o jakości naszego życia, jednak mam wrażenie, że tutaj, we Francji jest to szczególnie ważne. Francuzi ogromną wagę przywiązują do tego, skąd pochodzisz, jakie masz wykształcenie, maniery, czy jesteś obyty z kulturą i sztuką. Moi rodzice robili wszystko co w ich mocy, by zapewnić mi inżynierskie wykształcenie, bym mógł w przyszłości zdobyć dobrą pracę, i wpajać francuskie wychowanie swoim dzieciom. Cieszę się, że w pewnym sensie jestem Francuzem i dostałem dobry start w życiu.

Dobra praca we Francji

france3Żeby gdziekolwiek za granica otrzymać dobra, dobrze płatną pracę, w której będzie się szanowanym i będzie się miało szanse na awans, trzeba się przede wszystkim wykazać. Moim zdaniem zanim jeszcze wyjedzie się za granicę, trzeba dokładnie poznać rynek pracy oraz panujące tam zasady, by móc wiedzieć, czego oczekiwać, i na co należy być przygotowanym. Francuski rynek pracy jest bardzo pozytywnie nastawiony do imigrantów, jednak jak w każdym miejscu na świecie, trzeba udowodnić, że się zasługuje na awans i zaszczyty. Zaczynałam może niezbyt chlubnie, bo jako pomoc kuchenna w restauracji hotelowej, jednak tylko na tyle pozwalały mi moje ówczesne kwalifikacje i zainteresowania. Szybko okazało się, że świetnie sobie radzę i awansowałam na kucharkę, ale wciąż poszukiwałam lepszej propozycji pracy. Znalazłam taką w znakomitej czterogwiazdkowej restauracji, znów zaledwie jako pomoc kuchenna, jednak moi pracodawcy zapewnili mnie, że jeśli będę się odpowiednio wykazywała, to czeka mnie awans na szefa kuchni. Póki co jednak uczęszczam do szkoły dla kucharzy, bo bez odpowiednich kwalifikacji nikt nigdzie nie jest w stanie dostać dobrej pracy odpowiadającej naszym ambicjom. Tak między nami, to jako pomoc kuchenna mogłabym pracować też w Polsce, jednak wolę to robić we Francji i zarabiać w euro, mając duże szanse na rozwój zawodowy. Zrobić karierę jako kucharz we Francji to moje marzenie, dlatego nie ustaję w wysiłkach by to wszystko osiągnąć, a gdy już się uda nie będę miała powodu by wracać do Polski.

Nie tylko dla hydraulika

france5Praca we Francji jest dostępna w szczególności dla fachowców. Już naście lat temu reklamowano polskiego hydraulika we Francji a dziś hydraulicy są jeszcze chętniej przyjmowani niż wówczas. Brak wykształconej zawodowo kadry sprawia, że francuskie firmy przyjmują z Polski setki, wręcz tysiące rzemieślników tak na stałe, do pracy ciągłej jak i na potrzeby konkretnej inwestycji, pojedynczy kontakt. Im rzadsza profesja tym szanse na zatrudnienie nawet bez znajomości francuskiego większe. Co więcej niespotykani fachowcy mogą liczyć również na wyższe pensje, nie rzadko wyższe niż pracownicy umysłowi po studiach i z dużym doświadczeniem zawodowym. Rzemiosło bezwzględnie jest w cenie. Fakt, iż Francja potrzebuje techników, informatyków, jednak równie wielu potrzebuje szklarzy, ślusarzy, stolarzy czy hydraulików. Polscy pracownicy cieszą się we Francji pozytywną opinią za elastyczność w pracy, różnorodne umiejętności a także gotowość do pracy, solidność. Na tle rzeszy imigrantów we Francji Polacy są najbardziej cenieni i chętnie przyjmowani również na stałe do pracy. Wyjechać z kraju można na kilka sposobów. Najpewniejszym i najbezpieczniejszym na początek jest praca za pośrednictwem agencji pracy z Polski. Alternatywą jest praca znaleziona w sieci, przez francuską agencję pracy itp. Dość ryzykownym wyjazdem jest praca w ciemno lub do pracodawców zupełnie niesprawdzonych. To z której opcji skorzystasz zależy od Ciebie, jednak warto wcześniej dobrze przygotować swój plan wyjazdu.

Francja na wakacje

france4Francja jest krajem równie turystycznym wakacyjnie co Hiszpania czy Włochy. Oblegane najbardziej jest południowe wybrzeże, co nie oznacza iż liczne zabytki w głębi kraju nie przyciągają turystów. Ewenementem jest Paryż, gdzie ruch turystyczny przez cały rok jest równie duży. Ogrom turystów wymaga zapewnianie zarówno bazy noclegowej, gastronomicznej jak i zwiększenia ilości pracowników w zabytkach, miejscach odwiedzanych przez turystów jak i zapewniających turystom rozrywkę. Francuskie firmy zatrudniają w szczególności pokojówki, kelnerów, animatorów, rezydentów ale również sprzedawców, sprzątaczy, kierowców itd. Sezon turystycznych otwiera majówka a kończy listopad. Co ciekawe najwięcej pracowników sezonowych przyjmuje południe Francji a także Korsyka. To szczególna okazja na dorobienie sobie i zdobycie niesamowitych, cennych doświadczeń dla studentów i osób młodych. Często jest to przygoda życia zmieniająca tok kariery zawodowej a czasem i sam zawód. Odkrywanie zamiłowania do rzeczy których wcześnie się nigdy nie robiło jak i nabywanie kontaktów z ludźmi zza granicy. Dzięki otwartości na zmiany, elastyczności i mobilności stają się oni bardziej samodzielni, przedsiębiorczy. Co prawda Francja nie rzadko zatrzymuje młodych Polaków na dłużej kusząc i wabiąc wysokimi zarobkami to wielu wraca do kraju ojczystego z bagażem doświadczeń, zadowoleniem i energią do pokonywania trudności codziennych.

1 6 7 8 9 10